北京鸡(北京鸡新闻：北京鸡成为市场新宠。)

最近在市场上掀起了一股北京鸡旋风，成为了各大餐厅的新宠。北京鸡是一种食材，口感嫩滑，肉质鲜美，营养价值高。以往，北京鸡常被用于烤鸭的副食，然而近年来已经逐渐走入人们的日常餐桌。

随着人们健康饮食的趋势，北京鸡这种绿色食品受到越来越多的关注。北京鸡的肉质具有天然的嚼劲，口感爽滑，入口即化。在食品饮料行业，北京鸡这道菜品的份额也越来越高。另外，近年来“红烧北京鸡”也逐渐成为了许多大厨的拿手功夫，如今这道菜品不仅出现在了各大餐厅的菜单上，也越来越多地出现在众多家庭的餐桌上。