柠檬鸡爪的制作方法和配料(轻松学会柠檬鸡爪的制作方法和配料)

柠檬鸡爪配料：

• 十二只新鲜鸡爪
• 一只中等大小柠檬
• 水一杯
• 盐适量
• 姜适量
• 葱适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 冷开水适量
• 糖适量

柠檬鸡爪的制作方法：

1. 将鸡爪洗净刮去表皮后焯水约1分钟，倒掉水，用冷水冲洗干净备用；
2. 洗净柠檬切片备用；
3. 起锅倒入水和鸡爪，加入姜、葱、盐、料酒后煮开；
4. 煮开后，转小火煮约20分钟，至鸡爪熟烂，取出放到盆中；
5. 再起锅，倒入生抽、糖、冷开水，放入柠檬片；
6. 加热至糖溶解，倒入鸡爪中拌匀，焖5分钟就可以起锅了；
7. 将柠檬鸡爪和汁倒至盘中，最后洒上葱花点缀即可。