高炉酒是一种以煤为原料、以电加热为方式制造、经蒸馏设备加工制成的白酒。高炉酒主要生产在中国山西省晋城市，是一种传统的白酒，在当地享有盛名。其独特的酒香令人难以忘怀，酒液呈透亮的清澈色泽，口感醇厚甘甜，有着纯正的酒香。
高炉酒的酿造过程比较复杂，需要通过高科技的蒸馏和加热方式，使煤中的催化剂产生金属元素对酒液发酵和质量的影响，进而形成独特而醇厚的酒液。
作为中国的白酒之一，高炉酒在国内饮料市场上处于领先地位。从传统酿造到现代化工业生产，高炉酒不断发展和创新，成为一张闪耀在酒界的中国名片。无论是宴席上还是闲暇之余，都是绝佳的酒品。