炸汤圆是很多地方的传统美食，常常用来招待客人或是节日品尝。炸好的汤圆，外酥里嫩，香甜可口，十分美味。今天咱们就来学一下怎样炸汤圆。
准备材料：汤圆、食用油。
做法：
1. 汤圆做好后，擦干汤圆表面多余的水分，保证油炸不溅油。
2. 锅中放油，大火烧热至140℃，将汤圆放入锅中轻轻搅拌，让其均匀地吸收油份，炸至稍微微黄，捞出控油。
3. 将锅温度调高至180℃，再次放入汤圆，小火慢炸2-3分钟，待汤圆表面呈金黄色即可。
小贴士：
油炸锅要预留一定的承载量，保证锅中油的多余部分不会溢出，避免火灾发生。炸的时候锅中油温过高或者加锅冷汤园会让锅中油溅出来，造成伤害。
