红烧鱼的家常做法，更加健康美味

红烧鱼是一道非常传统的中式家常菜肴，有时候我们想吃又不想去餐厅，那么自己在家做也是非常方便而且健康的。今天就来分享下红烧鱼的家常做法吧。

红烧鱼的食材我们需要准备：鱼、生姜、蒜、辣椒、酱油、白糖、料酒，葱等。

首先，将准备好的鱼清洁干净，切成块状，入锅焯水，捞出晾凉

然后，起油锅，将葱姜蒜爆香，加入辣椒，再翻炒几下

之后倒入酱油、白糖、料酒，加入适量的清水后，烧开后加入鱼块

最后，盖上锅盖用小火慢慢炖煮30分钟左右，鱼肉入味后就可以出锅装盘，之后撒上一些葱花点缀，香气扑鼻，美味可口。