食人鱼，又称卡氏拟鲤，是一种肉食鱼，原产于南美洲的亚马逊河流域。
近年来，食人鱼在养殖业中逐渐普及，许多人对食人鱼是否可以食用产生了疑问。对此，目前还没有明确的答案，但由于食人鱼的特殊性，我们不建议将其作为食材。
首先，食人鱼作为淡水鱼类，生活在深水中，容易受到水污染的影响。其次，食人鱼属于肉食鱼类，吃掉其他生物的血肉，在身体内谷类糖、脂肪等的含量很少，营养价值相对较低。最后，有些食人鱼以小鱼、虾为食，因此若人们贪图食人鱼鲜美的口感而猛吃食人鱼，有可能因吃入未消化的小鱼、虾刺伤胃肠而引发不适症状。
还是不建议将食人鱼作为食材。若您非常想品尝鲜美的鱼肉，不如尝试其他鱼类吧。
