怎么读酵？

酵，很多人都吃过、用过，但是怎么读酵？带着这个问题，我们一起来了解一下吧。

首先，酵是什么？简单来说，酵是指泡菜、酸奶、面包等食品中发酵产生的微生物。它不仅可以让食品有特殊的口感和营养，还可以发挥防腐防爆等效果。

而酵的发音，读音是jiào，与“交”、“皎”、“椒”等字读音类似。不过在一些地区，也有读成“jiǎo”的情况。

吃酸奶、泡菜、发酵面包，你都不用怕怎么读酵的问题啦。