印度飞饼，又称为印度煎饼，是印度地区独具特色的传统美食之一。它以其口感独特、风味丰富而闻名于世。印度飞饼以简单的面粉、酵母、水和调料为原料制作而成。通过历时发酵和烹制的过程，飞饼状的面片上演化出了香气扑鼻、口感酥脆的美味。
印度飞饼最初起源于印度的北部地区，是印度传统早餐中的常见食物。它通常搭配咖喱、酸辣酱或者酸奶等配料一起食用，为早晨带来一份丰富的味觉享受。
印度飞饼的制作过程需要经过面团发酵、擀面、煎烙等多个步骤。当面团经过充分的发酵后，将其分割成小块，并在平底锅中加热煎烙，直到两面呈金黄色并酥脆为止。
印度飞饼不仅在印度国内备受欢迎，也在世界范围内拥有一定的知名度。它的独特风味和美味让人们爱不释口。
