干煸蚕蛹是一道中国传统美食,起源于中国南方。用干燥辣椒和花椒的煸炒方式,配以蚕蛹制作而成。蚕蛹营养极高,富含蛋白质、花生四烯酸、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等多种营养素,是人们赞誉的“活化石”美食。
做法:
1.将蚕蛹先煮熟后捞出;
2.再用刀将蚕蛹切成两段;
3.热锅凉油,下入泡发后切好的辣椒和花椒;
4.待香味出来后,再放入蚕蛹 ,翻炒一分钟;
5.加入盐、糖,继续翻炒几下;
6.出锅前加入味精、葱花。
干煸蚕蛹是一道中国传统美食,起源于中国南方。用干燥辣椒和花椒的煸炒方式,配以蚕蛹制作而成。蚕蛹营养极高,富含蛋白质、花生四烯酸、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等多种营养素,是人们赞誉的“活化石”美食。
1.将蚕蛹先煮熟后捞出;
2.再用刀将蚕蛹切成两段;
3.热锅凉油,下入泡发后切好的辣椒和花椒;
4.待香味出来后,再放入蚕蛹 ,翻炒一分钟;
5.加入盐、糖,继续翻炒几下;
6.出锅前加入味精、葱花。
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