酥脆好吃的椒盐土豆，久居人们心中的小清新美食

椒盐土豆是长年累月走出大江南北的美食，不同于火爆的口感，却是一种让人咂舌的小清新。这种美食的烹饪过程相对简单，制作方式同西式烘烤差不多。土豆的切法需要足够细腻，混合了适量的盐巴和辣椒面，入口挂满金黄色的香气口感酥脆。

要制作出香酥可口的椒盐土豆，关键要注意以下几点：

• 选择形状比较规整的土豆，切片厚度要保持一致；
• 在烤之前一定要将土豆片泡过水，洗掉表面的淀粉，这样会更加的香酥可口；
• 在烤之前，一定要先将土豆片打散，让它们散开，这样不但能保证烤制受热均匀，并且表面更加酥脆；
• 将盐巴与辣椒面混合之后撒在土豆上，并且在撒之后轻轻拍打土豆，这样可以让调味料更加的均匀。