作为中国有着悠久历史的调味品，沙茶酱技艺源远流长。今天，小编就来教你具体制作家庭自制的沙茶酱。
第一步：准备材料
原料为牛肉、虾皮干、大葱、蒜、姜、辣椒面、花生酱、芝麻酱、酱油、盐、糖、食用油。
第二步：食材处理
把牛肉洗净，晒干，切丝。大葱、姜、蒜，辣椒面切末备用。
第三步：炒食材
炒牛肉丝，直到变色；虾皮炒香，备用。
第四步：调味
将大葱、姜、蒜、辣椒末、虾皮末炒香后放在碗中，加入花生酱、酱油、盐、糖、芝麻酱调拌均匀后备用。
第五步：开炒
锅中倒入食用油，放入碗中的调味糊炒香后倒入肉丝继续炒熟。
第六步：拌匀
做好调味酱后匀泼到炒好的肉丝上，迅速翻炒，使肉丝与调味酱均匀粘合，炒匀。
第七步：装瓶
将沙茶酱倒入干净的瓶中，盖上密封盖子，即可食用或贮存。
