大型商用洗碗机是商业厨房必不可少的餐后处理设备之一，其洗碗的效率和清洁度远胜于人工洗碗。但在选购过程中，我们应该注意哪些要点呢？
一、洗碗机的尺寸。商业洗碗机尺寸通常较大，因此在选购之前应该先测量好厨房的空间大小。在选购时不仅要考虑洗碗机的尺寸，还要考虑洗碗机的通水量和排水量，确保洗碗机可以与水管等设备兼容。
二、使用说明。要仔细了解洗碗机的使用说明，保障洗碗机的正常使用。一般情况下，商业洗碗机需要额外的维修和保养，需要掌握这一方面的知识，遇到问题时能及时处理。
三、清洗效果。商用洗碗机的清洗效果是主要考虑因素之一。清洗效果取决于洗碗机的配置、洗碗机的波动器和喷淋器的布置、清洗剂的种类和使用方式等几个方面。
本文推荐几款大型商用洗碗机：1. 德国蒂森克虏伯（THIERMANN KOCH) TCW3E 餐厅洗碗机；2.日本敬竹机械（KIMIDORI）KVM-RV1P餐厅洗碗机；3. 德国莫林茨（Mollers) MKO70餐厅洗碗机。以上几款洗碗机使用效果优良，可供您参考选择。
总之，对于商业厨房来说，大型商用洗碗机是很重要的一件设备。选购时需 根据厨房的情况进行选择，遵循适用、好用、可靠、安全的原则，以满足企业的特定需求。
