蓝莓作为一种口感鲜美,营养丰富的水果,备受人们喜爱。但是,怎么选择新鲜的蓝莓并且怎样清洗蓝莓才能更好的保留营养呢?
首先,在选购时要注意蓝莓外表的色泽和新鲜程度,尽量选择色泽鲜亮,不带瑕疵,果皮饱满的果实。其次,用淡盐水或白醋水进行清洗,这种清洗方式不仅容易洗净蓝莓的表面脏污,还可以杀灭蓝莓表面的细菌和病毒。清洗时将蓝莓放入淡盐水或白醋水浸泡5-10分钟后,用清水反复冲洗干净,最后用吸水纸擦干。
最后,把处理好的蓝莓放在通风良好的地方晾干,或者选择使用干净的毛巾轻轻擦干表面水分,然后就可以美美的享受新鲜的蓝莓啦!