芹菜炒香干的家常做法

芹菜炒香干是一道简单而美味的家常菜，香干的口感鲜嫩，加上清爽可口的芹菜，组合出了一道色香味俱佳的菜肴。下面，就让我们一起来学习一下芹菜炒香干的家常做法吧。

所需食材：

• 新鲜芹菜苗100克
• 香干150克
• 葱姜蒜适量
• 盐、料酒、鸡精适量
• 生抽适量
• 辣椒油适量（根据个人喜好添加）
• 植物油适量

步骤：

1. 将香干切成适量大小的块状，芹菜苗洗净切段备用。
2. 锅中加入适量植物油，中火加热，放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 加入香干翻炒至表面微微金黄，然后加入芹菜苗一同翻炒均匀。
4. 调入适量盐、生抽、料酒、鸡精，继续翻炒均匀，直至芹菜苗变熟嫩即可。
5. 最后，根据个人口味，可以加入适量辣椒油提升风味。

芹菜炒香干制作简单，口感鲜嫩，富含纤维和维生素，是一道健康美味的家常菜。快来试试吧！