琴酒是什么酒？

琴酒是指使用酿造器具全称为“Cognac酒具”的白兰地酿制出的蒸馏酒，也叫干邑。干邑是一种经典的法国白兰地。干邑从摘葡萄到出品大约需要四年时间，其中还包括两年的蒸馏和至少两年的熟成期。

在造干邑时需要三种特定葡萄，它们分别为“九曲玫瑰”、“布兰卡德”和“福利利”。“九曲玫瑰”是一种皮薄而紫色的葡萄，产自属于干邑上等种植区的“大香槟”。而另外两种葡萄则都产自属较低种植区的“较小香槟”。所以，与香槟地区不同，干邑地区的划分是依据种植区等级而不是地理边界。

琴酒的制作过程与白兰地类似。生产干邑的地区规定，只有葡萄藤种植面积在14800公顷的6个产区配置的白兰地才可以称作干邑，这个产区是法国西部的一个拐角处。干邑花香清新，麝香与子弹药味组合。适度品饮干邑有助于缓解压力，让你感到放松惬意。