提取物即为从植物、动物或微生物中提取纯化的物质，因其具有多种功效，已经被广泛应用于医药、保健品、化妆品等领域。提取物可以保留原料中的有效成分，而去除其中的其它物质，这样可以增强其功效，降低毒副作用。
例如，从绿茶中提取出的“茶多酚”是一种抗氧化物质，可以抗衰老、防癌、抗病毒，保护心血管等多种功效；从菊花中提取出的“党参总甙”有活血化淤、安神定志、补中益气等功效，因此被广泛应用于保健品领域；从海藻中提取的“褐藻酸”可以用于治疗肥胖症、降血脂等，而其源源不断的营养价值也是我们值得关注的。
目前，随着科学技术的发展，提取物的应用范围也在不断扩大。有些提取物经过改良和升级，可以实现特定的功能，如口服葡萄籽提取物可以起到美容、美肤作用；肝素钠提取物则可以用于药物流体力学研究等。提取物的发展同时也推动了现代化医学和保健材料的发展，为我们的生活和健康带来更大的福祉。
