走近甘南美食

甘南自然资源丰富，气候、地理位置等多因素共同作用下形成了独特的甘南美食文化。如果来到甘南地区，一定要品尝当地的特色美食。其中，每到到藏历新年、蒙古族那达慕大会、滑雪、摩托车、自行车等应季旅游和相关活动期间都可以品尝到当地丰富多彩的特色食品。

除了豆腐干、酥油茶以及牦牛肉外，这里还有特色民族美食四宝：羊肉串、面筋、糌粑、奶皮子。在这里，你可以品尝到不同口味的糌粑，包括糌粑糠（以秫米和高粱为主料，再加上一些花生、黄豆、蚕豆等作料），及白糌粑、唐王糌粑、黄玉米糌粑等，不论是清蒸、煮熟或烤制，都别有一番风味。而且，糌粑还有许多品种，例如泥糌粑、青稞糌粑、荞麦糌粑、麦糌粑，形状则有蜂窝状、平饼状、长条状、馒头状等，个个又香又美。