自制山楂罐头，新鲜健康好吃

山楂，性微温，味酸甜，富含丰富的营养成分，具有健胃、消食、促进新陈代谢等多种功效。而美食爱好者的福音——山楂罐头，风靡全国，深受人们的喜爱。

现在，让我们来尝试在家中自制山楂罐头，节约成本，品尝新鲜健康的好味道吧！

材料：

• 新鲜山楂500克
• 白砂糖400克
• 开水适量
• 罐头适量

步骤：

1.准备工作：

将山楂洗净切去果核，放入清水中浸泡20分钟，去除山楂上的泥土。

2.煮山楂：

取一锅加入适量开水，放入已经备好的山楂果肉，煮至变软。

3.添加糖水：

将糖和水混合均匀煮沸，再倒入煮好的山楂中，煮开后转小火继续煮制30分钟左右，使山楂表面浸满糖水，糖水也已经浓稠状。

4.罐装山楂罐头：

将煮好的山楂罐头用漏勺透过沥干用温水冲洗干净的罐头中，然后盖上盖子，放凉捆绑即可。

这样，新鲜健康好吃的山楂罐头就做好了！需要注意的是，在煮制过程中要一直搅拌，防止粘糊。