七星刀鱼,是广东九洲海的传统海鲜美食,肉质鲜美,味道鲜美爽口,是广东家喻户晓的海鲜佳肴之一。
七星刀鱼别名称为七星组,每年夏天时节,成群结队归来,游弋于九洲海岸,雄鱼18-20日成鱼,体长1.5-2米,最高可达到2.3米,是九洲海的珍贵资源之一。
这种鱼肉质细嫩,没有腥味,烤、煮、炖、煎、蒸都能制成丰富的佳肴,七星刀鱼的味道十分鲜美、爽口。家庭制作的推荐做法是将七星刀鱼清蒸,然后配以姜片、葱段、蒜碎和少许红椒切成的丝,淋上香油,其味道别具一格。
七星刀鱼,是广东九洲海的传统海鲜美食,肉质鲜美,味道鲜美爽口,是广东家喻户晓的海鲜佳肴之一。
七星刀鱼别名称为七星组,每年夏天时节,成群结队归来,游弋于九洲海岸,雄鱼18-20日成鱼,体长1.5-2米,最高可达到2.3米,是九洲海的珍贵资源之一。
这种鱼肉质细嫩,没有腥味,烤、煮、炖、煎、蒸都能制成丰富的佳肴,七星刀鱼的味道十分鲜美、爽口。家庭制作的推荐做法是将七星刀鱼清蒸,然后配以姜片、葱段、蒜碎和少许红椒切成的丝,淋上香油,其味道别具一格。
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