自制韩式泡菜的做法

自制韩式泡菜是很多人喜爱的美食之一。它酸甜可口，富含益生菌，是一道非常有营养的家常菜。接下来，让我们一起学习如何制作美味的韩式泡菜吧！

所需食材：

• 1颗大白菜
• 2个胡萝卜
• 适量盐
• 适量辣椒粉
• 适量姜蒜末
• 适量糖
• 适量鱼露

步骤：

1. 首先，将白菜洗净后切成块，胡萝卜切成丝。

2. 将白菜块放入大碗中撒上适量盐，轻轻拌匀后静置30分钟，让其出水。

3. 将腌制好的白菜块和胡萝卜丝放入一个容器中，加入辣椒粉、姜蒜末、糖和鱼露，搅拌均匀。

4. 将调好的菜料放入密封盒中，放置在常温下发酵2至3天。

5. 泡菜发酵完成后，放入冰箱冷藏约1周，即可食用。

韩式泡菜可以搭配米饭、炒面等多种食物食用，味道更佳，还可以做成不同的韩式泡菜炒饭、泡菜汤等美食。尽情享受这道美味又有益健康新鲜泡菜带来的美妙口感吧！