板栗是秋季经典的鲜味坚果，但保留并不容易，而板栗又易变质。在这里给人人分享一下方式，让您的板栗品质获得保障。
新鲜板栗
若是您是刚刚采到的新鲜板栗，可以把水煮沸后放入锅中，用小火煮10-15分钟。然后将板栗捞出，稍等一会儿，去除外壳，晾干或半天。若是需要保留时间更长一点，也可以把板栗放在冰箱里，放在冷藏区域，寿命可以延伸至少一周。
烤板栗
若是您更喜欢烤板栗，可以先洗濯清洁，然后将板栗切上两刀，用锅煮沸几分钟，然后放入烤箱中，烤20-25分钟。若是您还不想吃，可以把剩下的板栗冷冻，寿命可以保持至少3个月。有需求的话，您可以将烤板栗做成糖渍的板栗，操作起来很简朴，制作味道也很美妙。
糖渍板栗
制作糖渍的板栗，首先需要将板栗煮透，切去下面的一段，剥去皮，用刀在切口上切割几个十字形。在锅里加入足够的水烧开，加入冰糖煮5分钟以至冰糖融化，放入板栗翻炒，待其平均覆糖后，炒匀糖的色彩和味道。待其凉爽即可装瓶，放冰箱冷冻保留好。
结论
以上三种保留方式都对照相宜新鲜的板栗。无论您喜欢哪种方式，要害是要趁新鲜。不要让烤制好的板栗坚持太久而变质，也不要等到着花并难以食用再处置。
