双倍咸蛋黄！这道咸蛋黄炒年糕，你真的尝试过吗？

咸蛋黄一直是许多人的最爱，它独特的味道让人一吃就难以忘怀，尤其是在炒年糕里更是无人能敌。今天我们为大家介绍一道双倍咸蛋黄的炒年糕。

材料：

• 新鲜年糕一斤
• 胡萝卜1根
• 黑木耳适量
• 瘦肉适量
• 鸡蛋2个
• 葱姜蒜适量
• 咸蛋黄2个
• 盐适量
• 生抽适量

做法：

• 步骤1：年糕和胡萝卜切成片状；黑木耳、瘦肉切成细丝备用。
• 步骤2：葱姜蒜切末，咸蛋黄捣碎成蓉。
• 步骤3：锅中加入适量油，爆香葱姜蒜，加入黑木耳和瘦肉翻炒至肉变色。
• 步骤4：加入年糕和胡萝卜，并加适量盐、生抽翻炒至软。
• 步骤5：加入鸡蛋液炒匀，再加入咸蛋黄蓉炒匀即可。

撒上适量的葱花和香菜，双倍咸蛋黄的味道自然不用多说。吃过这一道新意十足的咸蛋黄炒年糕，相信大家一定会大呼过瘾，快来试试吧！