自制红豆沙馅的做法：健康美味的糕点小食

红豆沙是一种很受欢迎的甜品，也是制作糕点小食的常用馅料，自制红豆沙不仅能保证食品的卫生安全，而且成本跟外面买的也差不多。

以下是自制红豆沙馅的做法。

所需材料：

• 红豆250g
• 细糖200g
• 食用油适量

制作过程：

1. 将红豆用清水洗净后浸泡2小时，然后放入炒菜锅中，加适量清水没过红豆，大火烧开转成小火煮40分钟左右，至红豆烂熟。期间煮的时候要时不时搅拌一下，看看是否有粘锅的情况出现。
2. 将煮好的红豆倒入搅拌机中，加适量食用油（不加油也行，但加了油会使豆沙口感更好），搅拌成红豆泥状。
3. 将红豆泥放回炒菜锅中，加入糖，大火翻炒，将糖和红豆泥充分混合。期间要不断翻炒，直到糖充分溶解和红豆泥充分拌匀，并烤出一道香甜的红豆沙馅。

有了红豆沙馅，你就可以自己动手制作红豆沙包、糯米糍等小食了。最重要的是，自己亲手制作的小食健康美味，给人一种满足感和幸福感。