猪头肉和肉脂相比谁更健康？

很多人在餐桌上都喜欢吃些口感较软烂的猪头肉，尤其是南方人特别钟情这种味道，但是你知道吃猪头肉和肉脂相比哪个更健康吗？

其实，猪头肉的脂肪含量非常高，而且由于很多猪头肉都是带有皮和筋的，其中含有大量胶原蛋白，所以口感比较软烂，但是热量和脂肪含量也相应增加。

相比之下，肉脂的脂肪含量更少，比较适合减肥人群食用，但是口感不如猪头肉那么烂软。总的来说，猪头肉和肉脂各有利弊，需要针对自己的需求和身体状况进行选择。