落花生(落花生是一种怎样的食品？)

落花生（学名：Arachis hypogaea L.）是一种主要产于热带和亚热带地区的植物，因其豆实长在花序的花被杯里，成熟时花被萎缩，将豆实压到地下，故名花生。是世界上四大油料蔬菜之一，也是重要的蛋白质来源，它既可做食物，又可营造绿化环境。

在我国，落花生被广泛应用于生产食品和食用油。浙江溧阳传统的开心果脆饼、甘肃平凉的花生饼干、南京的花生糖、福建的糖炒花生、四川的笑口棒棒糖等都是以落花生为主要原料的糕点糖果。