上古时代，人类还是食草动物为食物来源时，古人们已经学会捕猎，从而补充了人类的食谱，征服了自然的力量，狩猎文化也走进了千家万户。在狩猎的过程中，人们发现了这样一个事实：狡兔死走狗烹，飞鸟尽良弓藏。意味着只要有好的武器和技能，就能够捕猎到各种可食用的动物。
随着时间的推移和社会发展，狩猎的需求便不是为了生存所必需，而变成一种消遣。小型狩猎协会、寻找稀有动物、干上一杯烈酒，一顿美餐……这些现代城市人生活中看似奢侈但又随处可见的狩猎文化，却藏着国人对宗教、传统文化、历史的怀念，对自然的敬畏。
而在食物处理的环节中，人们也将其追求到了极致。狩猎得到的食材是最新鲜的、健康的，自然也更加受到人们的青睐。狩猎让鸟儿、野兔、鹿肉成为佳肴，人们开创出许多各具特色的料理。比如著名的“东北三宝”就是冬天狩猎得到的三种野味：马蹄膀、獐子肉和野猪肉，这些食材都含有丰富的营养是时令的美食佳品。
作为一项文化传承和消遣，狩猎文化有着悠久的历史和独特的魅力。如今，在中国，狩猎已经逐渐规范化，大部分是在特定场所或特定时间进行模拟狩猎活动。但正如秋天赏菊、冬天滑雪、春天游山玩水，每个季节都有着它自己的美好，狩猎也是如此。这项古老而有趣的活动，同时带着对自然和文化的敬仰与传承。
