说到罐头鱼,大家可能会想到方便,但加工罐头鱼不止可以方便食用,还可以制作更多美味。下面就为大家介绍一下罐头鱼的制作方法,希望大家都喜欢。
原料:
鲔鱼罐头、马铃薯、胡萝卜、洋葱、盐、黑胡椒、蛋清、面包糠、油。
步骤:
1.将罐头鱼放入盆中,用干净的温水浸泡,放入一个半小时,再用清水清洗干净,捡去所有的鱼骨和鳞片;
2.将土豆、洋葱、胡萝卜切成小丁,加入开水中,煮熟后捞出;
3.将鲔鱼放入碗中,加入煮熟的马铃薯、洋葱和胡萝卜,加入适量盐和黑胡椒,搅拌成鱼肉泥;
4.将鱼肉泥分成小团,然后轻轻拍成扁平的饼;
5.将蛋白打散,将鱼饼浸泡在蛋白中,然后轻轻裹上面包糠;
6.将油烧热,放入鱼饼,煎熟后捞出即可。
这样制作出来的罐头鱼营养丰富,口感好,吃起来也更有意思。