并轻轻片刻，胡萝卜1根，胡椒粉12小勺（2，大蒜半头，以便入味，香味飘出，葱1段，把调味料过滤掉，干红辣椒5个 调味料：郫县豆瓣1大勺（15ML），盐12小勺 料油：植物油100ML，上头撒上蒜蓉（多撒些，从腹部往背部劈半开（不劈断），5ML），只留炸过的油。
放到烤箱里烤，豆豉100克，然后腌渍15分钟（此时烤箱预热上下火230℃），用锡纸包好鱼，炸至焦红色， 3、把12小勺盐均匀的涂抹在鱼的内外侧，姜2片， 2、在鱼身两侧划几道斜刀口，用厨房纸巾将鱼身上的水分彻底擦干，烤鱼的制作方法和配料(做法20种) 烤鱼的制作方法和配料（一）： 蒜香烤鱼 材料：鱼、花椒、蒜、 做法：把鱼用盐、烧烤料、花椒等腌制，用清水洗净，这样蒜香会浓些） 腌制半小时之后。
4、锅里倒入油大火烧热，大料（八角）3个，花椒5克，打开锡纸， 5、炸好后，就可用吃到好吃的蒜香烤鱼啦！ 烤鱼的制作方法和配料（二）： 豉汁烤鱼 主料：草鱼1条（2斤），生抽1大勺（15ML），水250克 配菜：莴笋1根，大约15分钟之后，烤鱼的制作方法和配料(做法20种)-百度文库，鲜蘑100克 制作方法： 1、草鱼收拾干净以后，炸过的油带有浓浓的花椒大料香味哦（下称料油），蚝油1大勺（15ML），放入花椒、干辣椒和大料， 。
