生蚝是一种营养丰富、美味可口的海鲜，许多人喜欢将其生吃。然而，由于生蚝身上附着着很多泥沙和细菌，不彻底清洗就会威胁到人们的健康。下面，就让我们由海鲜大咖来给大家介绍一下生蚝怎么清洗吧！
1、准备工作
首先需要准备好一些工具：刀、餐刷、水龙头、大盆或水槽以及醋、盐等清洁用品。在操作时，一定要注意卫生，把自己洗干净并用干净的毛巾擦干手。
2、清洗外表
将生蚝放在盆中，用清水反复冲洗，去除生蚝外表的泥沙和污垢。然后用刀轻轻挑开生蚝的两片壳，用餐刷把壳内的黏液和残渣去除干净。
3、去除异物
用刀轻轻地刮掉生蚝上的附着物、须髯等杂物。如果有比较顽固的污渍，使用小刷子或牙刷轻轻擦洗即可。
4、清洗肉质
最后用盐水或加入少量醋的清水，将生蚝浸泡在里面。醋可以去除生蚝中的杂菌，盐可以除去蚝肉中的泥沙等污渍。只需要浸泡2-3分钟即可。
至此，生蚝的清洗就完成啦！不过，还有一点需要提醒大家：市场上生蚝的品种和产地不同，所需清洗的方法也可能有所不同。因此在操作之前，最好先了解一下自己所购买的生蚝的清洗方法。