想要吃正宗潼关肉夹馍吗？这里的好吃，让你吃了还想再来

潼关肉夹馍是陕西省西安市潼关县传统美食，以浓郁的地域特色和独特的制作工艺，吸引了大批游客前来品尝。而如今市场上的肉夹馍五花八门，各种名字叫的花花绿绿，但是每个人心目中都有一种憧憬，那就是一块正宗的潼关肉夹馍。那么怎么找到正宗的潼关肉夹馍呢？

先来看一下制作工艺，潼关肉夹馍以猪肉末为主料，面皮薄馅大、食味美、口感佳、营养丰富。其特点就是皮薄馅大，入口即化。最关键的是制作现场的火候掌控，火候掌握恰到好处，制作出的肉夹馍才会更美味。反之，肉夹馍口感就会变得僵硬，难以咀嚼。

那么，怎样才能找到正宗的呢？距离西安市区不远的潼关县七里镇，就有一家大有名气的肉夹馍店《金水沟肉夹馍》。这家店的肉夹馍皮薄馅大，制作时火候掌控恰到好处，口感绝佳，深得游客的喜爱。而且，金水沟肉夹馍的肉质选用的是潼关县本地饲养的黑猪，瘦肉率高，营养价值丰富，让你吃了还想再来。