熏肉是一道非常美味的肉食，吃起来有股独特的香味，肉质鲜嫩多汁，而且还具有很好的口感。
如果你也想自己在家做熏肉，但不知道怎么做，那么就跟着下面的步骤来试一试吧。
材料：
- 五花肉1块
- 盐适量
- 白糖适量
- 生姜3片
- 葱1根
- 料酒适量
- 木糠适量
制作过程：
1.将五花肉洗净晾干备用，然后在表面涂上盐巴，放置入冰箱腌制1天。
2.取出腌制好的五花肉，将盐洗掉，再用清水浸泡30分钟。
3.将白糖、生姜、葱、料酒混合，涂在五花肉表面。
4.用水煮沸，放入适量的木糠后，放置在五花肉下方的烤网上，盖上锅盖。
5.点上火开始熏烤，每小时要加上一次木糠，并翻一次肉，连续熏烤3-5小时，取出稍微晾凉即可。
6.熏制后的熏肉色泽金黄，表面有一层糖渍，味道鲜美香脆，口感不错。
7.最后，将熏肉切片，放入盘中，周围点缀一些时令蔬菜，一道精美的熏肉佳肴就做好了。