茼蒿菜的作用与功效

茼蒿又称蓬蒿菜，是春季常见的野菜。茼蒿的味道清香可口，富含胡萝卜素、维生素和矿物质等营养素。下面我们来了解一下茼蒿菜的作用与功效。

1.润肺止咳：茼蒿味苦、性温，含有挥发油、茼蒿甙等物质，有止咳、祛痰、化痰的功效，对肺热、肺燥及呼吸困难、支气管哮喘等疾患有良好的治疗效果。

2.保护视力：茼蒿中含有丰富的胡萝卜素，可以转化为维生素A，有保护视力的作用，对儿童视力保护尤佳。

3.防止高血压：茼蒿中的钾元素含量较高，可以帮助促进体内钠和水分的排泄，有助于维持血压的稳定。

4.益肝明目：茼蒿富含芹菜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养素，可以净化肝脏和血液，有助于明目。

茼蒿菜的作用与功效多种多样，是一道营养丰富、健康美味的佳肴，建议我们在日常生活中多多食用。