家常丸子汤的做法分享

家常丸子汤的制作方法

丸子汤是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富。以下是制作家常丸子汤的步骤。

材料：

• 猪肉绞肉250克
• 鲜虾仁100克
• 葱末20克
• 姜末10克
• 香菜适量
• 鸡蛋1个
• 淀粉适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 清水适量

步骤：

1. 将猪肉绞肉和鲜虾仁放入碗中，加入葱末、姜末、盐和酱油搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 取出腌制好的肉馅，加入鸡蛋和适量的淀粉，搅拌均匀，并根据需要适当加入少量清水，搅拌至肉馅具有一定的粘性。

3. 将肉馅用手或勺子挖取适量，捏成小丸子的形状。

4. 锅中加入适量的清水，烧开后放入丸子，煮至丸子浮起即可。捞出备用。

5. 锅中加入适量清水，烧开后放入适量姜末、葱末和盐，搅拌均匀。

6. 将煮好的丸子放入汤中，加入适量的香菜进行调味即可。

7. 把丸子汤盛入碗中，撒上适量的香菜即可享用。