豆腐汤的口味虽然看似单一，但用心制作仍然可以做到五味俱全。下面教你5道简单易做的豆腐汤做法，保证让你爱上这道家常菜。
酸辣豆腐汤
1、用水将干辣椒泡软，泡好以后剪成小段；
2、姜切丝；蒜切末；
3、豆腐切丁，加盐拌匀；
4、锅中放油烧热，爆香姜丝和蒜末，加入豆瓣酱，辣椒煸炒；
5、加开水，水量以盖过豆腐为准，烧开后加盐、鸡精、胡椒粉，还可以加入醋或者榨菜，调味出现；
6、收汁，水淀粉勾芡；
7、汤匙打蛋，用大火差不多快要烧开的时候倒入锅中，这样蛋就不会裂开了；
8、加入刚刚捏一下的豆腐，转小火煮两分钟，起锅前撒上葱花点缀。
海鲜豆腐汤
1、虾仁洗净，用少量盐和料酒拌匀腌制十分钟；
2、蟹棒几个切碎，大小自己判断；
3、胡萝卜切丝，姜片切成末；
4、银耳提前泡软了，一些葱花也要备好；
5、豆腐切成口感大小，备用；
6、起锅热油，爆香姜末、葱花，下虾仁煸炒出香味；
7、加入适量水，加一勺鸡精、盐适量，把所有食材倒入锅中；
8、最后开大火，烧开后再转中火烧到熟透；
9、至大约15分钟左右，便可以装起来，小火煮两分钟，晾一下。
土豆牛肉豆腐汤
1、准备牛羊肉切成小块，用滚水焯一下拿出洗干净；
2、豆腐切成小块，在锅里焯水捞出。
3、土豆若用带皮土豆腌制过程一定要去掉了土豆的皮 peeling the potatoes，切成小块洗干净装备好；
4、大葱洗净切成小段，姜片略微拍碎，蒜剁成蓉。
5、电饭煲插电调到煲汤的程序，葱姜蒜下锅大火爆香, 牛羊肉加入煸炒1分钟；
6、转入豆腐、土豆，加一勺油和猪肉骨汤底，盖上电饭锅盖子；
7、煲汤程序结束后自动关机，将土豆牛肉豆腐汤取出放入汤勺中即可食用。
南瓜豆腐汤
1、南瓜、豆腐、黑木耳洗净，南瓜去皮干净，黑木耳泡发；
2、南瓜、豆腐切块，黑木耳切丝，生姜切片待用，葱切段备用；
3、起锅热油，炒香姜片和葱段；
4、放入南瓜块用大火煸炒几分钟；
5、加入豆腐，黑木耳，高汤加水烧开，最后放入盐、鸡精、白胡椒粉调味，用180℃的小火煮至20分钟。
鸡肉豆腐汤
1、鸡脯肉切小块；
2、将姜切丝、葱切成葱花、蒜切末备好；
3、豆腐先焯水后切块备用；
4、炒锅内放油烧热，下姜丝煸香，加入切好的鸡肉块，煸炒至变色；
5、加入适量的水，放入豆腐块，大火煮沸；
6、然后转小火，再加入蒜末、葱花炖煮10-15分钟；
7、最后加入适量盐和胡椒粉即可出锅。
