什么是八月炸？看完这篇文章你就能一清二楚了！

八月炸，又称盛夏蔬果爆炸季节，是指每年的8月份，由于天气炎热和水果蔬菜集中上市，很容易导致水果自发性爆裂、发霉乃至腐烂等情况，得名八月炸。

八月炸并非只是中国独有的现象，全球一些水果产区也会遇到类似问题。尤其是热带和亚热带地区，因为气温和湿度高，更容易发生水果爆裂。

有些食品加工商会专门收购八月炸的水果，将其加工成果脯、果酱等等，售价甚至比普通水果还贵，不少消费者也会购买八月炸的水果来尝试一番。但同时也有一些商家会将八月炸的水果以正常的价格销售，提醒大家在选择和摆放水果时一定要多留意。

在夏季，消费者在购买时也要留意一些细节，比如要检查水果表面是否有裂纹和病斑、是否有霉变等情况，购买后也要注意及时食用以免过期。

了解八月炸的原因和相关知识，才能更好地看待这一现象，做到科学购买，并且合理食用，保障自身健康。