黄山茶叶,又名黄山毛峰,产于中国安徽省南部黄山市及周边山区。黄山茶峰峦叠嶂,气候适宜,土壤肥沃,冬暖夏凉,日照充足,是茶叶生长的优越环境。黄山茶叶是中国茶叶中的翘楚,细嫩挺直,满披白毫,香气清高,口感浓郁,举世闻名。
黄山茶叶以其独特的“高山茶”气质而著名。所谓“高山茶”,是指生长海拔800米以上的茶叶,由于所处环境具有一定的压力,使其茶叶内含物质得到一定的压缩,因此其气味清香而鲜爽,茶汤滋味纯正鲜爽,余韵悠久,回甘多且持久。
黄山毛峰是黄山四大名茶之一,其他的三个是:光明顶、太平猴魁和祁门红茶。而黄山毛峰则是以其冠绝万里、独步天下而著名。黄山茶叶是中国茶文化中的重要组成部分,它是中国茶之中,一位名列前茅的茶叶品种。无论是在国内外,都有着广泛的市场需求,被誉为茶中的“黄金”。