看完这篇冬瓜的做法，连爱吃肉的你都会沉醉其中！

冬瓜，又称胡瓜。早在唐代，就被称为“广蔬之王”。冬瓜清凉爽口，热量和膳食纤维都比较低，所以是夏天人们非常喜欢的食材之一。另外，它还有解毒利尿、除烦止渴、滋阴润肺等功效。

下面，小编为大家介绍几种冬瓜的做法。

冬瓜排骨汤

1.排骨焯水后捞出备用，冬瓜切片备用。姜和葱分别切好备用。

2.锅里加水，放排骨、姜丝、葱段，大火烧开后改小火煮40分钟。

3.捞起排骨，去掉汤里的浮沫，并将煮好的汤加入冬瓜片。

4.加盐调味，煮10分钟左右即可。

冬瓜虾仁汤

1.准备冬瓜、大虾、黄鳝肉、姜片和葱丝。

2.锅中倒入清水，放入黄鳝肉，加料酒，中火加热。水开后撇去浮沫。

3.加入冬瓜，大火煮5分钟，使其软化。

4.加入大虾滚2分钟。

5.加味精和盐即可。

冬瓜炒鸡蛋

1.准备好冬瓜、鸡蛋和葱花。

2.将冬瓜切薄片备用，鸡蛋打散成蛋液备用，锅里倒入食用油加热。

3.加入鸡蛋液翻炒均匀后，再加入冬瓜片继续炒制。

4.加入适量盐和鸡精，再撒上一些葱花即可。