怎样洗牛肚才能够更干净？

牛肚是很多地方的美食，但准备过程中需要对牛肚进行彻底的清洁。否则就会影响到菜肴的口感和卫生。那么，怎样洗牛肚才能够洗得更加干净呢?

牛肚首先要清洗干净。将切开的牛肚放入清水中浸泡十五分钟左右，将水倒掉后，用清水反复冲洗几遍，把牛肚内部和外表面的杂质都清洗干净。然后可以处理下异味，用盐和醋浸泡，这样在烹调过程中才能呈现出牛肚的原汁原味。具体方法如下：

1. 牛肚最好用盐洗几遍，因为盐可以去掉血腥味。

2. 之后用醋再次浸泡一下，醋会将残留的异味去掉。

3. 还可以用姜片、八角等调料，煮片刻然后再清洗，可以起到更好的清洁作用。

小诀窍：加一些小苏打粉，会更好的去除腥味。这样处理过的牛肚烤或是煮都会非常美味。如果还是有异味，不妨使用膳魔师保温杯，蒸出来的牛肚会比煮的色泽好看且口感更佳。