秋风渐起，天气逐渐变冷，这时喝一碗热腾腾的鸡爪煲汤可暖身养胃。
鸡爪煲汤是中式饮食中的一道汤品，选用新鲜的天然材料，搭配各种烹调手法而成。如今，煲汤不仅是一种保健的方法，更是一种享受。
煲汤的烹饪技巧在于在熬制汤汁时，既要保证汤汁清澈透亮，又要让肉骨熬出充足的鲜味和营养成分，所以煲汤的时间和火候是非常重要的。
制作鸡爪煲汤也非常简单，只需准备好鸡爪、老姜、枸杞、红枣、水等材料。先将鸡爪焯水去血沫，加入老姜、枸杞、红枣、水一起放入砂锅中，文火炖煮约1小时，加盐调味即可。此时的鸡爪已经变得酥烂、入味。
鸡爪煲汤的营养非常丰富，具有益气补血、滋阴润燥、美容养颜的功效，常喝有助于改善肌肤干燥问题，滋润肌肤，预防皱纹的出现。
除了营养丰富，鸡爪煲汤还简单易制作，成本低，适合各个年龄层的人群食用。
秋季穿衣时尚需讲究内搭，饮食上也要讲究暖胃养生，喝上一碗鸡爪煲汤，暖暖的。
