炖牛肉(炖牛肉家常做法，简单易学，肉质酥软美味)

炖牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，肉质酥软香味浓郁。今天给大家介绍的是一种非常简单易学的做法，不需要什么高超的厨艺技巧，只要跟着小编一步步来，就能做出美味的炖牛肉。

所需材料：

• 牛肉：500克
• 生姜：5片
• 大葱：1根
• 八角：2个
• 料酒：50ml
• 红烧酱油：30ml
• 食盐：适量
• 水：适量

做法步骤：

1. 将锅中水烧热，放入洗净的牛肉块焯水，焯水的目的是去除腥味。
2. 将焯水好的牛肉块捞出沥干水份，放入油锅中煎至两面金黄，煎的过程中可以适量加入料酒提鲜。
3. 将生姜拍碎，大葱切段。
4. 将煎好的牛肉块放入电压力锅中，加入适量的水（水不要淹过牛肉），再加入生姜片、大葱段、八角、料酒、红烧酱油、食盐。
5. 盖上锅盖，开启高压模式，煮10分钟。
6. 待压力自然放完后，打开锅盖，将汤汁收浓至适合口感，最后加入调味品即可。

这就是炖牛肉的做法啦，非常简单易学，而且够美味，家里的小伙伴大可放心食用。