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爱吃蚕豆的你,这里有蚕豆的做法大全

发布日期:2024-05-22 08:12:49

蚕豆,别名马豆、墨豆,外形小而圆,蚕豆肉厚味美,营养丰富,是一种很常见的春季食材, 它种植简单,生长快,而且口感的确不错。那么,除了吃煮蚕豆,还有哪些方法可以让我们变着花样的吃蚕豆呢?

1.蒜茸炒蚕豆

这道家常小炒菜,非常容易上手。先把蚕豆焯水去皮炒熟,一定要用蒜茸炒,口感清香,入味深刻。

2.蚕豆沙

把蚕豆煮熟后捣成泥,加入炼乳、芝士、糖和黄油调和,打成豆沙,馅料可用于麻糍、小面包等各式点心中。非常适合甜品爱好者。

3.蚕豆黄瓜拌虾仁

这是一道爽口的手抓拌菜,将蒜蓉、辣椒油、盐、味精、香油等调料拌匀,加入煮熟的蚕豆、黄瓜丝、虾仁,混合均匀即可。

4.蚕豆炖排骨

将焯水后的蚕豆和排骨一起炖制,颜色金黄,口感鲜嫩,别有一番美味风味。

以上就是我分享的几道蚕豆菜谱,别忘了尝试哟!

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