享受美味的享受：卤肉的做法及配料

卤肉的做法及配料

卤肉是一道美味的传统中国菜肴，口感醇香，色香味俱佳。下面是卤肉的经典做法及配料：

主料：

• 猪肉五花肉500克

配料：

• 葱段2根
• 姜片3片
• 八角2颗
• 香叶2片
• 料酒2勺
• 生抽2勺
• 老抽1勺
• 盐适量
• 白糖适量
• 水适量

做法：

1. 猪肉切成块状
2. 将锅加热，放入猪肉块，煸炒至两面微黄
3. 加入葱段、姜片、八角、香叶，煸炒出香味
4. 加入料酒、生抽、老抽，继续翻炒均匀
5. 加入适量的水，没过猪肉块，加盖，大火煮开
6. 转小火慢炖半个小时，让肉质更加酥烂
7. 最后加入适量的盐和白糖，根据个人口味调整
8. 煮至汤汁收干，使肉块上色入味即可

卤肉色香味俱佳，可以搭配米饭或馒头食用。希望你能够喜欢这道美味的卤肉！