牛腩怎样做才好吃(牛腩怎样做才好吃，跟着大厨学一招！)

牛腩是我们平常家常菜中的常客，味道鲜美、肉质软烂，十分受人喜爱。

今天，我们邀请了一位厨师大咖，来为大家分享一道让牛腩更香更嫩的烹饪技巧。

首先，选择上等的牛腩，并将其加水煮沸后捞出，用清水洗净。

接着，倒入适量油，将洋葱姜片爆香，再倒入牛腩，继续煸炒至表面焦黄。

此时，加入八角、桂皮、茴香、辣椒等调料，炒出香味后加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等配料，倒入足够的水，放入砂锅中煨煮一小时左右。

最后，根据个人口味调入适量孜然和香菜，即可出锅，美味的牛腩就大功告成了！