红果树，又称七叶树、赤蘖树，是我国北方地区最具特色的水果之一。作为中国主要水果品种之一，红果树最主要的产地在山西、河北、内蒙古等地的黄土高原和兴安岭山脉山区。红果树虽小，却颇具价值，其果实具有一定的药用价值，主要治疗阴虚火旺、口渴咽干等症状。
红果树主要分布在我国北方地区，四季栽培均可，种植数量大约在两千多万亩左右。红果树属灌木，属于柳科蔷薇亚科，原产地为中亚地区。红果树树冠呈直立型，叶子呈椭圆形，花朵呈白色，果实外形小而圆，颜色鲜艳通体红色。红果树果实汁水充足，味道酸甜适中，口感细腻，是不少人的心头好。
红果树的成长期相对较长，种植难度较大，同时其市场价值较高，每斤的售价都在3元以上，因此成为了大多数果农赚取收益的主要农作物之一。此外，红果树的种植环境要求较高，土壤养分丰富、排水良好、土层深厚、沙、泥共存、黏土质肥田地里种植的红果树最为欣欣向荣。