低聚异麦芽糖的作用及相关研究

随着人们康健意识的提升，越来越多的人开始选择吃低糖食物，低聚异麦芽糖作为一种新型食物添加剂，逐渐受到人们的关注。那么，低聚异麦芽糖到底是什么？

低聚异麦芽糖是一种由两种以上的单糖分子通过糖基键连系形成的低聚糖。与其他低聚糖相比，低聚异麦芽糖糖度低，且不会被人体内酶解吸收，因此被普遍应用于食物工业中，不仅能够增添食物的稳固性和口感，还可以起到低糖、低卡的作用。

近年来，越来越多的科学家开始对低聚异麦芽糖举行深入研究，发现它还具有一些其他的作用。研究诠释，低聚异麦芽糖可以增添人体肠道内有益菌的数目，调治肠道菌群平衡，促进肠道康健。此外，低聚异麦芽糖还具有防治骨质松散、调治血脂、增强免疫力等功效。因此，在食物添加剂的应用上，低聚异麦芽糖尚有很大的开发潜力。

总的来说，低聚异麦芽糖是一种新型的食物添加剂，有着优越的低糖、低卡特征，同时还具有促进肠道康健、调治血脂等作用，是未来食物行业生长的一个重要偏向。