沙县小吃作为福建省的一道名菜，在全国知名度颇高，其特点是价格实惠，味道一流。
沙县小吃的发源地在福建省南平市的沙县，后来逐渐流传到了全国各地。这里的沙县小吃种类繁多，有肉夹馍、煎饼、豆皮、炸鸡、鱼丸等等，其中猪肉煎饼和炸鸡最为有名。
而沙县小吃的味道之所以能够脱颖而出，是因为它独特的火候和工艺。猪肉煎饼需要肉末先煮后煎，煎饼的表面要煎得有焦味，但是里面又要细腻可口。炸鸡则需要先将鸡块用料腌制，然后再用油炸，炸出来的鸡皮酥脆，肉质也很鲜美。
如果您来到南平市的沙县，一定要尝一下当地的沙县小吃，绝不会让您失望。
