螃蟹是夏天很受欢迎的一种食品，营养价值高，味道鲜美。但对于很多准备自行制作螃蟹的人而言，做法却总是不太敢恭维。今天，小编给大家分享几种斩获好评的传统做法，轻松搞定螃蟹的制作。
清蒸螃蟹
清蒸螃蟹的做法简单易懂，只需要一点点姜丝和葱段就可以提味。腌制螃蟹时一定要加一些料酒，这样可以去腥提鲜。完成后，可在上面撒上蒜末、小米椒和香葱。
蟹黄豆腐汤
用豆腐做的羹和汤，口感细润，质感绵软，加上鲜美的蟹黄，味道怎能不美妙。制作时，可在放入豆腐前，将火候加热到最高，这样做出的豆腐会更加绵软。
炒螃蟹
炒螃蟹的主要烹调方法有两种，一种是将蟹剪成小块，另一种是将螃蟹煮熟去壳再进行炒制。不论哪一种方法，它们的共同点在于烹制时调料要清淡，以免浓郁味道掩盖天然的甜味。此外，炒螃蟹不要一次加热太多，以免过度加热。“火候越急越糊”，这是炒螃蟹的铁律哦～
以上这几种螃蟹的做法都很受欢迎，尝试一下这些传统的做法，你一定会因它们所带来的美味而感到惊喜。吃的时候别忘了配上凉爽的啤酒，这样美味感受更上一层楼！
