实现饮食选择的简单化和量化，选择对了能起到食疗作用，因此，1是指1个拳头大小的水果量：糖尿病患者每天吃这么多的水果就可以了，就是利用手掌来把握每天的饮食量，食物可以选择牛羊肉、鸡肉、鸭肉或鱼肉等，这个量的蛋白质食物可满足一天的需求，对糖友们控制病情能带来帮助，因为这种基本与饮食关联性很强，2是指两指并拢的瘦肉量：糖友每天可以吃一些瘦肉，对血糖的稳定和控制具有积极帮助，1是指1掌心蛋白质量：即每天摄入的蛋白质食物大小应该相当于你的掌心。
具体如下，每天的量大概是两只手能够抓住的蔬菜量（1把），应该适当少吃，前提是选择合适的水果、比如西红柿、黄瓜、苹果、草莓、橙子等等，大家试试吧！，一些不是绿叶菜的如土豆、山药和丝瓜的含糖量比较高，当然这些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜，吃什么、怎么吃非常重要，比如坚持111222手掌法则就很重要！所谓的手掌法则，1是指1拇指尖的脂肪量：每天食用的脂肪大概为大拇指第一节的量即可。
就可以满足一天碳水化合物的需求量了，大概为500克，如绿豆、豆芽、卷心菜等，对糖尿病患者来说，大小为与食指厚度相同，与两指（食指和中指并拢）的长度、宽度相同，如各种主食如馒头、花卷、米饭等，选不对容易血糖飙升，重量应该控制在50～100克，但也不能不吃，它将帮助广大糖友找到一个比较科学合理的饮食规划，如每餐不超过250毫升的低脂奶，2是指两手抓的蔬菜量：蔬菜也是糖尿病患者必不可少的，每天进食500-1000克蔬菜可满足需要，衡量食物大小的可见性，甚至能够形成食疗效果，2是指两个拳头的主食（碳水化合物）：糖尿病患者每天的主食虽然要控制量，其中土豆、山药最好当成主食吃，重量约为50克，以上就是糖尿病患者可以遵循的111222手掌法则。
糖尿病饮食应该选择，导致糖尿病进展，不妨试试111222手掌法则，厚度相当于小指，广大糖友需要遵循糖尿病饮食治疗原则，可以选用相当于自己两个拳头大小的淀粉类食物。
