平鱼是一种非常美味的鱼类，肉质鲜嫩，味道鲜美。那么如何才能做出好吃的平鱼呢？下面，我们将分享一些烹饪秘籍，帮助你制作出美味的平鱼料理。
1. 清蒸平鱼
清蒸是最能保持鱼肉原汁原味的烹饪方法。将平鱼清洗干净，码放在蒸盘上，撒上葱姜蒜等调料，上蒸锅蒸8-10分钟即可。这样烹制出的平鱼鲜嫩可口，营养丰富。
2. 酱煎平鱼
将平鱼片切成薄片，用盐和黑胡椒腌制一段时间。然后将平鱼放入热锅中，煎至两面金黄。最后加入酱油、糖、醋等调料，煮至汁浓即可。
3. 香煎平鱼
将平鱼洗净，切成块，用盐、胡椒等调料腌制一段时间。然后将平鱼块放入平底锅中，用橄榄油煎至两面金黄，出香味即可享用。
4. 糖醋平鱼
将平鱼切成段，用盐、胡椒等调料腌制一段时间。然后将平鱼放入油锅中炸至金黄，捞起沥油。最后加入糖、醋、番茄酱等调料翻炒均匀即可。