什么是西米？懂你需要的所有答案

西米，又称“珍珠米”、“沙漏米”，是一种常见的食材，通常用于制作甜品，如芒果西米露、木瓜西米露等。 西米呈白色或透明状，口感Q弹，清爽美味，深受人们喜欢。西米的主要成分是淀粉，包括葡萄糖和半乳糖。 此外，西米中还富含钙、锌、铁等矿物质，以及维生素B1、维生素C等。

西米是制作甜品不可或缺的食材之一。它的Q弹口感和独特的口感使得它成为了很多饮品和甜品的主角。除此之外，西米还有很多的健康功效。比如，西米可以保持肠道健康，降低胆固醇，保持心血管健康等。